5. SECUENCIACIÓN
Planteada de forma esquemática las actividades
a realizar, en este apartado se explica detalladamente, la secuenciación
planteada para la correcta realización del proyecto, se ha dividido en cuatro
fases:
1ª :
|
FASE DE CONTACTO
|
2ª:
|
FASE DE INTRODUCCIÓN A LA
PROBLEMÁTICA DE SALUD Y MEDIO AMBIENTE
|
3ª:
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FASE DE ACCIÓN ALIMENTARIA
|
4ª:
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FASE DE CIERRE
|
En cada una de estas fases se
realizan diferentes tipos de actividades con una progresión ajustada y adaptada
a la evolución del proyecto.
Se incluyen actividades tanto
individuales como grupales, de forma que permitan evaluar más objetivamente a
todo el alumnado.
En los siguientes apartados se
recogen todas ellas indicando a qué fase del proyecto corresponden y en qué
consisten.
5.1.
FASE DE CONTACTO: ACTIVIDADES
INTRODUCTORIAS
Se realizan antes de explicar el
proyecto, como punto de partida que permita saber el grado de conocimiento del
alumnado de la materia a tratar.
En estas actividades se plantean
cuestiones relacionados con la salud y el medioambiente. Serán tres actividades
en las que además de detectar experiencias y conocimientos previos, se les irá
preparando para la participación activa en el proyecto.
En una sola hoja todos los
participantes dispondrán de un cuestionario (actividad 0) y dos preguntas más
para responder (actividades 0.1 y 0.2). Las respuestas deberán recogerse en los
diarios de aprendizaje.
Como primer ejercicio, los alumnos
realizarán un cuestionario sobre sus hábitos alimenticios. Las preguntas que deben contestar son las
siguientes:
Actividad 0. CUESTIONARIO INICIAL.
-
¿Desayunas todas las mañanas? ¿Qué desayunas?
-
¿Qué bebes cuando tienes sed? ¿Qué bebidas tienes en la nevera?
-
¿Qué compras en la cantina del instituto?
Realizadas todas las cuestiones
iniciales, el alumnado deberá contestar de forma razonada a la pregunta final ¿SON TUS HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES?
.
Actividad 0.1. PRESENTACIÓN
Mediante una presentación, se
expondrán diferentes productos que los chicos y chicas suelen consumir
habitualmente. Por otra parte, se les mostrarán varias cantidades de azúcar, y
en último lugar enfermedades u órganos deteriorados debido al exceso de las
mismas.
El objetivo es que el alumnado
relacione los tres conceptos, es decir, cada producto con su contenido en azúcar y con la
enfermedad y/u órgano dañado por su consumo excesivo.
La pregunta a responder,
justificando dicha respuesta, será ¿VES
ALGÚN TIPO DE RELACIÓN ENTRE LAS IMÁGENES?
Actividad 0.2. FRUTAS Y VERDURAS
En esta tercera actividad se les
mostrarán una serie de frutas y verduras para ver lo que saben. Entre estas habrá algunas
ecológicas y otras que no lo son.
La actividad consiste en escribir en
una hoja cuales pertenecen a cada tipo, por qué y en qué se diferencian.
5.2.
FASE DE INTRODUCCIÓN A LA PROBLEMÁTICA DE
SALUD Y MEDIO AMBIENTE: ACTIVIDADES INICIALES
1ª Pregunta Guía:
¿Engulles o te alimentas?
Con
esta pregunta queremos introducir el problema de la alimentación, las
consecuencias de una alimentación insalubre, los efectos del consumo excesivo
de azúcar, etc.
Son actividades variadas encaminadas
a concienciar al alumnado de la gran importancia que tienen unos buenos hábitos
alimentarios, así como las consecuencias en su salud y en el medio ambiente.
Actividad 1. Visionado y análisis de tres
imágenes
La actividad se planteará mediante
la Rutina de Pensamiento: VEO, PIENSO, ME
PREGUNTO.
La tarea se dividirá en tres
momentos:
● Visionado
y análisis individual de las imágenes durante 7 minutos.
●
Tras mostrar las frutas al alumnado, deberán responder
de manera individual a la pregunta ¿QUÉ
ES LO QUE VES?, razonando sus interpretaciones.
El profesor/a
deberá preguntarles qué es lo que piensan y cuáles son sus reflexiones sobre
la imagen que están viendo.
●
Observación de las mismas, en grupos de 4, durante 7
minutos.
Las conclusiones
individuales serán puestas en común en pequeños grupos.
●
Exposición y puesta en común de las conclusiones de
cada pequeño grupo al conjunto de la clase.
Actividad 2. Visionado de dos documentales
Esta actividad consiste en ver y
analizar los documentales indicados.
Durante
el visionado de los documentales, los alumnos tomarán notas de aquellos
aspectos que consideren más relevantes. Al finalizar la clase, el docente los
recogerá de forma individual.
Actividad 3. Creación de un póster
La tarea
pretende fomentar entre el alumnado una buena conducta alimentaria y darles a
conocer las consecuencias de un excesivo consumo del azúcar. Junto con este
aspecto, se pretende hacerles partícipes de la protección del entorno natural
más próximo con el reciclaje de los desechos alimentarios, haciéndoles ver qué
consecuencias, tanto medioambientales como sociales (escasez de recursos
naturales y aumento del gasto social debido al incremento de enfermedades),
pueden producirse.
El alumnado realizará las siguientes
actividades de investigación:
● Elegir
alimentos representativos
●
Estudiar y crear el material e información con el que
elaborará el póster
El PÓSTER se diseñará de manera muy
visual. Se presentarán los productos seleccionados (comida y/o bebida) con las
bolsitas equivalentes de la cantidad en azúcar que contienen. Dichos alimentos
irán acompañados por códigos QR, que al escanearlos
ampliarán la información específica del alimento estudiado. Entre esta
información plasmada en el póster, habrá un cálculo calórico de un día, es
decir, incluirá desayuno, comida y cena con y sin deporte, y una gráfica que
represente los componentes de cada
alimento.
Esta información
se puede plasmar en forma de mapa mental que resuma y muestre claramente los
datos.
5.3.
FASE DE ACCIÓN ALIMENTARIA:
ACTIVIDADES DE DESARROLLO DEL PROYECTO
2ª Pregunta -
Guía: Tu comida... ¿basura o abono?
Una
vez planteadas las pautas alimentarias, lógicamente hay que comer, por tanto,
generamos restos de comida y ¿qué hacer con ellos?
Su objetivo es poner en práctica
todo lo aprendido hasta el momento, analizando casos y construyendo soluciones
reales.
Actividad 4. Parada de fruta en el patio del
centro
Todos los miembros de la comunidad
educativa, pondrán en marcha un stand de fruta donde se intentará que durante
un tiempo, al menos se coma una pieza de fruta al día.
Actividad 5. Realización de compost casero y
de un huerto a pequeña escala
Con los residuos orgánicos se
realizará compost casero, que producirá tierra fértil. Esta tierra permitirá
crear un pequeño huerto casero.
Dado el carácter rural del centro
educativo, este cuenta con una parcela propia, separada del resto de edificios
del entorno, pudiendo utilizar un espacio de la misma para poder realizar el
compost y el huerto fuera del edificio principal. Esto también facilita el
almacenamiento de herramientas y residuos, sin causar molestias por ruidos,
olores, etc.
Actividad 6. Mural del proceso
Paralelamente a las actividades
realizadas, se realizará un mural que crecerá conforme vaya avanzando el
proyecto.
En dicho mural, se plasmará el
desarrollo del trabajo esquemática y visualmente, de forma ordenada y
justificada, para que el alumnado sea consciente en todo
momento de la evolución. Dicho mural se situará en la pared
del aula.
5.4. FASE DE CIERRE: ACTIVIDADES DE CIERRE
3ª Pregunta Guía: Puede el derroche y el mal consumo de comida encaminarnos al desastre?
Con
esta pregunta queremos fomentar la reflexión crítica de los chicos a través de
un debate coordinado con la participación de todos los integrantes del
proyecto.
Su objetivo es hacer que el alumnado
sea capaz de sintetizar de manera creativa todo lo aprendido y desarrollado
sobre “conciencia alimentaria” y la “problemática medioambiental” que ella
conlleva.
Actividad 7. Campaña publicitaria
Realización de una campaña
publicitaria que incluirá la elaboración de cortos, anuncios publicitarios, y
carteles de sensibilización e informativos, (entre los que se incluyen los
realizados en la actividad 3) que plasmen las conclusiones sacadas en el
desarrollo del todo el proyecto.
Actividad 8. Exposición de conclusiones
y debate final
Finalizado el proyecto, se realizará
una charla-coloquio entre toda la clase, en la que el alumnado expondrá sus
conclusiones y debatirán de forma ordenada y respetuosa, sobre aquellos
aspectos en los que aparezcan opiniones diferentes.
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